スットコきな子の住む森へようこそ~*
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22日のお食事会キャンセルがでたので再募集いたします

今週木曜日、丹波篠山で「まるふく」という屋号で活動する料理家のふみちゃんとご飯会を致します。

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・かぼちゃのスープ
・茄子の酒かす麻婆
・大豆から揚げの天むす
・大葉のキムチのおむすび
・納豆とジビエ猪肉の煮込み
・さつまいもの和え物次
・小さじいちのパンとカタネベーカリーのパン
・ししとうと厚揚げの甘酒味噌マリネ
・つるむらさきの花芽のオイル和ええ
・ベリーA
・蒜山最中のアイスサンド
・トゥルシーのお茶

材料の関係でメニューに変更があることもありますが、だいたいこんな感じで
打ち合わせをしています。
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・日時・・9月22日(木)秋分の日  18:00 青葉台駅集合 ~20:30
        
・場所 kinacoアトリエ
(田園都市線青葉台駅より、徒歩15分)

・参加費 5000円
(当日現金でのお支払いとなります/乾 杯ドリンクつき)
     

・定員 10名

---------

※お食事会は複数数でのお申込みも受付も致します。
 是非お友達やご家族でいらしてください。
 

お申込み

kinaco.mate@gmail.comまで。

下記明記の上、メールにてお申込みください。

①お名前
②参加人数
③携帯番号
④件名に「丸瀬家の台所申し込み」と明記の上メールを送信ください。
⑤キャンセル待ちの場合、キャンセル希望のあり、なしを明記してください。


メール受信後、こちらから受付の返信を致します。
詳しい場所などを連絡致しますので、予めご了承ください。

青葉台駅から、アシスタントとみなさんで工房に向かいます。
また、車で直接来たい方はあわせてご連絡ください。

また、3日経ってもメールが届かない場合、メールを受信できていない可能性がありますので、ご注意ください。

3日前からのキャンセルに関してですが、材料の仕入れなどの理由から、参加費の半額をお振込みいただく形をとらせていただきます。
どうぞご理解のほどよろしくお願い致します。

それでは、涼しくなってくるころですね。
みなさんと料理とお喋りを楽しめることを、楽しみにしています。

kinaco



ふみちゃんのマフィンと、kinacoのビスケの販売もありますので
楽しみにしていてください。


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# by suttocokinaco | 2016-09-20 13:44
お楽しみに
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ウシオチョコラトルチョコと黒糖のロシアンビスケ。

ビターチョコレートと黒糖の塊を合わせたら…バランスよくまとまりました。ホッ。生地にはココナッツ入り。

明後日からはじまる@micotoya【旅する八百屋展】で並びます。おいしいです!

塩麹ビスケ
ブルーベリービスケ
金胡麻と人参ビスケ
とこちらの4種がメニューになります。ミコト屋が今回の旅で出会った素材を使いお菓子に焼き込みます。

18日のみ、お菓子の販売をミコト屋にお願いしています。17日14時ごろまでと19日は直接販売させていただきます。

みなさんも一緒に【旅する八百屋展】を楽しんでいただければ幸いです。

kinaco

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# by suttocokinaco | 2016-09-15 21:37
あさってです!
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お知らせしております、あさって16日に発売するレシピ本の見本誌が、文化出版局から送られてきました。

まだ私がユニットあんこときなこで活動していた頃1ヶ月で解散…翌月「可笑しなお菓子屋kinaco」と屋号を改めて直してまだ数日の頃、今回お話をくださった編集の田中薫さんが出版の声をかけてくださったのがもう3年も前の事でした。

まだまだひよこっ子の私をずっとその頃から気にかけてくださっていたので、薫さ〜〜ん涙…見本誌に添えられていた手紙がずっしりと重みがありやっと形になったんだなぁと、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

薫さんが繋げてくださった田中のりこさん、渡辺浩美さん、はじめての本だからとなるべく私の意見も読み取ってくださり、私のふわふわまとまらないところをすっきりとカッコ良くしていただきバランスを取ってくださいました。

友人である写真家ライ君。ずっと前からライ君にはきなことは何かしたいなぁお菓子撮るの楽しそうだぁと声をかけてくれていたのでご一緒できて心から嬉しい。ライ君の人柄が写真にも現れているのですが、ただきれいな写真とは言い表せないいろんな事を想像させてくれる写真。埼玉から通ってくれた事にも感謝してます!

そして、イラストはsub。もう5年以上の付き合いになるかなぁ。私がひーひーな時はいつも助けてくれました。何度お礼を言っても足りないくらいに。だから鳥取に行ってしまう前にまたこうして一緒にできた事にありがとう!

長くなりましたが、チームワークも抜群で素晴らしいスタッフのみなさんのサポートによって完成したレシピ本です。

17日から始まる「旅する八百屋展」にも並べますので、是非会場へ足をお運びください。

たくさんの方に届きますように。

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# by suttocokinaco | 2016-09-14 22:01
お楽しみに
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ウシオチョコラトル。
名前もユニークですが、オーガニックシュガーとカカオだけで作っているチョコレート!なんて試作からわくわくです…‼︎ 口どけもよくて、大人のチョコ好きの方には是非食べていただきたいチョコレートです。

ひとまずシンプルに塩麹ビスケに入れてみたり、日本酒漬けの杏とあわせてみたり…まだまだ試作が続きます。

なるべくシンプルな素材でおいしい!というところまでに辿り着きたいので、あともうひと捻りなところ。チョコレートがもう少しチャンク状に入れられたらなぁ。メープルとあわせて軽くしてみるのも美味しそう…。 週末の「旅する八百屋展」どうぞ楽しみにしていてください!まるふくふみこは、マフィンを並べる予定です‼︎

kinaco

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# by suttocokinaco | 2016-09-13 09:31
本のお取り扱いについて
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いよいよ今週金曜日に発売するレシピ本。


お店をやっている方などで、お取り扱い希望の方は下記アドレスまでお問い合わせくださいませ。

kinaco.mate@gmail.com


1冊から8掛けになり、30冊以上で送料無料となります。
みなさんのお力をお借りして、広めていきたいなぁと思っております。

どうぞよろしくお願い致します。

kinaco


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# by suttocokinaco | 2016-09-12 14:39